Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Primeiro bata os ingredientes líquidos, por uns 5 minutos aproximadamente.
Depois adicione os ingredientes sólidos e bata por mais 5 minutos aproximadamente, ou até deixar a massa bem homogênea. O segredo dessa massa é bater muito bem.
Por último adicione o fermento e bata para misturar.
Unte a forma e despeje metade da massa.
Coloque todos os ingredientes deixando por último o tomate, a cebola e a mussarela. O tomate e a cebola soltam água e deixam o recheio mais molhadinho.
Despeje a metade da massa e coloque no forno já preaquecido por uns 10 minutos.
Não esquecer de temperar os legumes. Costumo usar sazón para legumes, orégano e manjericão fresco. Você pode acrescentar os ingredientes que quiser como champignon, azeitonas, palmito, brócolis, couve-flor, frango desfiado.