Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
Leve ao fogo sem levantar fervura.
Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro e reserve.
Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro.
Acrescente esse suspiro no creme reservado.
Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferência leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer.
Retire e espere uns minutinhos para desenformar.