Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL pro.activ em fogo médio e refogue a cebola.
Junte os aspargos e refogue por 3 minutos. Acrescente meia xícara (chá) de leite e o sal. Cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Volte a mistura batida para a panela e leve ao fogo médio.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite restante e coloque na panela, mexendo delicadamente até engrossar.
Acrescente o restante do creme vegetal BECEL pro.activ, as nozes e misture. Sirva em seguida. Sirva acompanhado de croutons.
Créditos: Becel