Descasque os abacaxis e retire o miolo. Em uma panela de pressão faça uma camada de açúcar e outra de abacaxis, até terminar com o açúcar.
Coloque a água por cima vagarosamente. Tampe a panela e depois que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe 20 minutos no fogo.
só destape a panela 12 horas após .