Em um recipiente junte os ingredientes secos, a farinha, fermento, a canela em pó, o sal e o açúcar e misture.
Logo junte o óleo, os ovos, a margarina e aos poucos a água, com uma colher misture tudo.
Acrescente mais farinha se necessário e sove até obter uma massa fofa e homogênea(bem semelhante à massa de pão).
Deixe descansar no recipiente fechado por 20 minutos.
Após o descanso, abra a massa com as mãos e coloque os cubinhos de banana de modo que fiquem distribuídos na massa.
Em uma forma untada com óleo e manteiga distribua a massa de modo que cubra todo o fundo da forma.
Derrame a calda quente em cima da massa.
Em seguida distribua a farofa.Deixe descansar por alguns 10 minutos, pois a massa irá crescer na forma.
Leve ao forno por 35 minutos a 45 minutos .
Em uma panela coloque o açúcar, a canela, os cravos e a água leve ao fogo por 5 minutos, mexendo de vez em quando até levantar fervura.
Retire os cravos e a canela .
Logo acrescente as bananas cortadas em cubos e mexa.
Deixe ferver por mais 1 minuto em fogo baixo.
Em seguida derrame a calda quente sobre a massa.
Em um recipiente coloque a farinha, a canela em pó e o açúcar e misture.
Junte a margarina ou manteiga e misture com a mão até obter uma massa flocada e levemente úmida.
Coloque em uma panela e leve ao fogo alto mexendo sempre até dourar e formar umas bolinhas desligue e distribua sobre a massa.
Dica: Sirva com chimia de goiaba e café preto.