Escove as batatas com escovinha, enxague bem e seque-as.
Em uma panela coloque as batatas para cozinhar até que fiquem macias (quando os dentes do garfo penetrem facilmente na polpa).
Em uma frigideira aquecida leve os cubos de bacon para fritar até que estejam bem sequinhos.
Retire-os da frigideira, coloque em papel toalha para escorrer o excesso de gordura e reserve.
Faça um corte na batata tirando apenas uma tampa, escave o miolo, abrindo uma cavidade. Reserve o miolo.
Passe com as costas da colher a manteiga e acomode o requeijão no centro.
Tampe a batata com aquele miolo que foi reservado.
Polvilhe o bacon e a mussarela por cima.
Repita a operação em todas as batatas e volte ao forno para gratiná-las por alguns minutos.
Sirva-as bem quente.
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Batata é um daqueles ingredientes maravilhosos, cheios de benefícios, sabor e muuuita versatilidade! No TudoGostoso você já conferiu como fazer suflê de batata, batata rosti e deliciosas batatas sauté — afinal de contas, nem tudo é batata frita e purê, né? Mas que tal fazer um prato caprichado e suculento com batata, daqueles que te ganham pelo visual e te conquistam de vez pelo sabor? Estamos falando da batata recheada! O melhor de tudo é que o preparo é simples, além de ser muito fácil variar no sabor e agradar a gregos e troianos! Por isso, o TudoGostoso reuniu 8 receitas de batata recheada para você se esbaldar. Confira em nosso blog!