Em uma vasilha bata os ovos um por vez.
Com os ovos já batidos misture o presunto, queijo e a cebola.
Após mexer bem coloque o sal e o orégano, e mexa mais uma vez.
Deixe a mistura de lado e em uma frigideira anti-aderente coloque o óleo.
Após o óleo quente coloque o omelete e espalhe na frigideira toda,deixando apenas um espaço da borda para facilitar na hora de virar o omelete.
Quando o omelete começar a dourar em baixo e fazer uma casquinha na lateral pode virar.
Deixe dourar o outro lado e sirva.