Em uma panela coloque o óleo, cebola picada, alho, pimentão picado e deixe dourar.
Em seguida acrescente o frango, a seleta de milho e ervilha, a massa de tomate, a azeitona, o cheiro-verde e o caldo de frango e faça um molho meio seco.
Em um copo dissolva o amido em um pouco de água e acrescente no molho mexendo bem para não empelotar.
Deixe engrossar um pouco o molho e reserve.
Em um refratário misture todos os ingredientes e mexa até a massa desgrudar completamente tomando uma consistência uniforme.
Depois divida a massa em duas partes. Abra com um rolo e forre a forma untada com margarina (não precisa de farinha).
Acrescente o recheio.
Abra o restante da massa e cubra a forma.
Pincele com a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar .
Sirva quente !