Name: Bolo de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 colher canela; 1 colher de bicarbonato de sódio; 1 colher de fermento; 2 ovos; 4 bananas; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de uvas passas; 1/2 xícara de nozes; 1 colher de essência de baunilha; 1/3 de xícara de leite; goiabada ou doce de leite

Bolo de banana

Por Dirley Nascimento do Lago

60 min

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher canela
1 colher de bicarbonato de sódio
1 colher de fermento
2 ovos
4 bananas
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de nozes
1 colher de essência de baunilha
1/3 de xícara de leite

Opcionais

goiabada ou doce de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Peneirar todos os ingredientes secos e reservar.

Passo 2 :

Misturar todos os outros ingredientes, menos o leite.

Passo 3 :

Amassar a banana e acrescentar a mistura de farinha com o leite, misturando bem.

Passo 4 :

Preaqueça o forno a 180ºC.

Passo 5 :

Unte a assadeira e adicione a massa.

Passo 6 :

Por cima jogue pedacinhos de goiabada, cortada em quadradinhos, ou doce de leite (faca bolinhas com a colherinha de café e vá jogando por cima da massa).