Corte o presunto e a mussarela em 12 bastões e reserve.
Pegue o filé de coxa de frango, estenda-o sobre uma superfície e coloque sobre ele um bastão de mussarela e outro de presunto.
Enrole com cuidado e circule o rolinho com uma fatia de bacon.
Amarre ou prenda com um palito.
Repita este processo com os demais filés.
Faça com os roles um refogado ou asse-os.