Misture levemente as claras e o açúcar.
Coloque a mistura em banho-maria até o açúcar dissolver.
Bata na batedeira e vá adicionando açúcar até obter uma massa branca e em ponto de suspiro.Forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque a massa na assadeira com a ajuda de um saco de confeitar ou uma colher.
Asse em forno preaquecido a 180ºC até que estejam durinhos e um pouco dourados.