Cozinhe o repolho e passe na máquina de moer ou pique bem fino.
Em uma panela, coloque o repolho picado e acrescentre o leite, os ovos, a manteiga e o azeite.
Leve ao fogo e mexa até que os ovos fiquem bem cozidos.
Junte o queijo ralado e sirva quente.