Em uma panela, misture a água, o açúcar e o mel, e coloque para ferver.
Quando estiver quase fervendo, acrescente as claras em neve e o amendoim.
Mexa bem e constantemente até começar a endurecer.
Retire da panela e espalhe o conteúdo em uma forma.
Deixe esfriar e corte em pedaços (tamanho a gosto).
Obs: O tempo e seu rendimento podem variar.