Corte o frango em pedaços, tempere com sal, pimenta-do-reino, sálvia e alecrim.
Doure-o na manteiga com um pouco de óleo acrescente os temperos e deixe cozer.
Quando estiver cozido, coe o molho, junte o creme de leite e 1 pitada de noz-moscada, espere esquentar bem, coloque sobre o frango e sirva a seguir.