Misture as gemas, o açúcar, a baunilha, o leite e a maisena.
Leve ao fogo médio,mexendo sempre até engrossar.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar, sempre batendo.Acrescente as gemas e bata mais um pouco.Adicione levemente a farinha de trigo, o sal,o fermento e por último o leite.
Modele e frite em óleo quente.