Cozinhe o feijão não deixando ele amolecer muito.
Depois de cozido tempere com pouco sal.
Refogue a cebola e o alho e misture ao feijão.
Pegue o bacalhau já sem sal e corte em pedaços.
Tempere colocando a cebola, o pimentão e os tomates.
Coloque um pouco de água (bem pouco).
Depois de 8 minutos acrescente o leite de coco, a salsa e o coentro.
Acrescente essa mistura no feijão e deixe ferver até misturar os sabores.
Pronto é só acompanhar com arroz branco e salada.