Corte as maçãs em cubos pequenos e reserve as cascas.
Em uma vasilha misture a farinha, as maçãs, o açúcar, a canela e o fermento.
Bata no liquidificador as cascas da maçã, o óleo e os ovos.
Misture os ingredientes já batidos do liquidificador com os da vasilha até ficar uma massa cremosa.
Unte a forma com óleo e farinha.
Leve ao forno preaquecido por 45 minutos.