Hidrate a proteína de soja na água por aproximadamente 15 minutos.
Retire a proteína de soja da água, espremendo bem.
Coloque em uma vasilha grande.
Misture um pouco os ovos e acrescente à soja.
Junte os demais ingredientes até que tudo esteja bem incorporado e no ponto para fazer os hambúrgueres.
Molde os mesmos com o auxílio das mãos e frite em óleo bem quente.