Colocar o leite em uma panela e levar ao fogo médio.
Juntar a manteiga e o cubo de caldo knorr e deixar dissolver.
Quando começar a levantar fervura acrescentar a farinha de trigo e mexer bem até que a massa fique pesada.
Continuar mexendo por mais 2 minutos para cozinhar a farinha.
Esperar esfriar e alisar a massa com um rolo até que fique bem lisinha.
Essa massa pode ser usada para fazer bolinha de queijo, coxinha, risólis entre outros.
O recheio é opcional.