Em uma panela de pressão cozinhe o aipim por 20 minutos.
Depois de cozido passe o aipim no espremedor ainda quente.
Em outro recipiente frite a carne de sol.
Em uma panela aqueça o leite líquido, acrescentar o queijo ralado, a margarina e o sal a gosto. A quantidade do aipim pode variar de acordo com o desejo de fazer um pirão mais consistente ou bem molinho.
Pique todos os ingredientes e tempere a gosto.