Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve. Não esqueça de colocar um pouco de azeite para ele não grudar.
Numa panela grande, coloque a margarina.
Coloque a cebola e deixe murchar.
Coloque o cubo de caldo de galinha e mexa bem. Em seguida, coloque o peito de peru e mexa bem.
Tem que fazer eles se separarem na panela.
Acrescente a ervilha e o orégano, mexa bem.
Acrescente as 300 g do queijo parmesão ralado e mexa até começar a derreter.
Abaixe o fogo e acrescente os cremes de leite, mexendo bem para incorporar. Não deixe ferver, apenas esquente o molho.
Por último, coloque o azeite, que dará leveza ao molho.
Mexa bem, desligue a panela e sirva sobre o macarrão.
obs.: nessa receita não usa-se sal. Coloque um pouco apenas na água de cozimento do macarrão.