Lave bem as batatas, de preferência com uma escovinha.
Corte-as ao meio e mantenha a casca.
Disponha as batatas em um refratário que pode ser levado ao micro-ondas.
Frite o bacon cortado em pequenos pedaços.
Num recipiente misture o requeijão, o queijo ralado, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite.
Coloque a mistura sobre as batatas. Em seguida distribua o bacon e o cheiro verde.
Leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência 100%.
Sirva a seguir com arroz branco e salada de folhas verdes escuras.