Hidratar o trigo para kibe em 3 xícaras de água por 1 hora e escorrer.
Hidratar a proteína de soja em 2 xícaras de água por 20 minutos e escorrer.
Hidratar a aveia em flocos em 1/2 xícara de água (não escorrer).
Cozinhar a lentilha em água com sal.
Após cozida, escorrer.
Colocar 5 colheres de azeite na panela.
Colocar o alho e a cebola para dourar.
Juntar a lentilha já cozida e escorrida.
Juntar a proteína de soja já escorrida.
Colocar os temperos (sal, orégano, hortelã, cheiro verde).
Adicionar a mistura de aveia e água (sem escorrer).
Adicionar o trigo para kibe já escorrido.
Mexer tudo muito bem, colocar em uma forma e levar ao forno preaquecido por 30 minutos até dourar.