Em uma panela bote 1 colher de sobremesa de óleo e deixe esquentar.
Adicione a alcatra, a cebola e o alho e deixe fritar bem.
Adicione o molho de tomate e as folhas de louro e deixe esquentar por uns 5 minutos.
Coloque o vinho e deixe ferver por 30 a 40 minutos.
A carne pode ser acompanhada de arroz, batatas ou macarrão.