Em uma panela acrescente o bacon picado, espere fritar um pouco e acrescente a linguiça já limpa e cortada em rodelas médias.
Deixe fritar um pouco por mais ou menos 3 minutos em fogo médio.
Logo acrescente a cebola, o alho picado e deixe-os fritar bem.
Quando estiverem dourados, acrescente o colorau ( assim não empelota na receita).
Quebre os 3 ovos dentro da panela e mexa.
Junte o feijão já cozido para que pegue o sabor dos outros ingredientes.
Tempere com sal (mas lembre-se que as carnes já acrescentadas já tem sal).
Junte a farinha de milho em flocos e logo depois acrescente a farinha de mandioca e o coentro.
Por último acrescente a barriga já frita e temperada com sal.
Fica bem acompanhada com arroz branco.