Retire a pele do frango e corte-o em lascas grandes.
Doure a cebola na margarina, pulverize por cima a farinha e, sempre mexendo, acrescente aos poucos o suco de laranja.
Coloque o frango e as raspas de laranja e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Junte a cebolinha e sirva a seguir, acompanhado de batatas ou arroz.