Coloque o aipim já cozido e amassado em camadas em uma travessa de vidro.
Coloque por cima camadas de molho com os temperos a gosto (carne ou Frango).
Coloque uma camada de presunto e por cima camadas de queijo mussarela.
Repita essa operação por mais 2 vezes.
A última camada deve ser de aipim e queijo mussarela.
Regue com azeite, espalhe queijo ralado e rodelas de tomates.
Leve ao forno médio por 20 minutos.