Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Em fogo médio, mexa até engrossar e desprender do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente o suco de limão, as raspas e a água ardente. Perderá o ponto, ficando mais mole.
O limão talha o leite condensado. Ficará com alguns granulados, diferente de uma massa lisa de brigadeiro.
Disponha em taças próprias ou onde preferir. Coloque raspas de limão para decorar e leve para geladeira até esfriar por completo.