Para descascar o alho deixe de molho em água fria por umas 2 horas (a casca soltará mais facilmente) e reserve.
Levar ao fogo todos os outros ingredientes até iniciar fervura.
Acrescentar o alho e assim que iniciar a fervura novamente, contar 2 minutos e desligar o fogo.
Colocar em vidros esterilizados e esperar esfriar para consumir ( pode consumir no mesmo dia, não precisa descansar, só esfriar).
A mistura de especiarias e o tempo de fervura , faz com que o alho fique crocante e não dê a halitose tradicional.
Guarde em geladeira.