Na panela de pressão coloque para cozinhar as batatas já cortadas ao meio e a abóbora também cortada por mais ou menos 5 minutos, reserve.Em outra panela adicione 1 colher sopa de óleo para refogar a carne moída.
Adicione o alho, sal, tempero baiano e quando estiver no ponto adicione a calabresa cortada em cubos.
Refogue por mais ou menos 5 minutos e desligue.
Bata no liquidificador, com a água do cozimento, as batatas, abóbora e a cebola para obter um creme.
Adicione a carne e a colher de manteiga.
Deixe ferver mexendo de vez em quando.
Adicione sazón a gosto ou caldo de carne.
Acerte o sal e acrescente por último o coentro picado.
Desligue quando o caldo atingir a textura desejada.