Name: Cupcake fantasminha da Abima
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 15 bolinhos industrializados, no sabor desejado; 12 retângulos de bolo cortados no tamanho 3 cm de altura por 1,5 cm de largura; geleia de morangos, industrializada; 1 receita de recheio de morangos; 1 receita de calda para regar bolos; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo peneirada; 200 g de creme de leite UHT; 1/2 envelope de gelatina sabor morango (17,5 gramas); 2 colheres de sopa de licor de morango (opcional); 1 colher de café de essência de morango (opcional); 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 2 cravos-da-índia; 2 colheres de sopa de licor de morango ou frutas silvestres (opcional); 150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar; 100 g de creme de leite UHT; 1 receita de calda base; Doce de leite pastoso para acabamento (200 g); Pasta americana branca; Corante gel preto para fazer o olho; Doce de leite pastoso para acabamento (200 g); 200 g de pasta americana na cor vermelha; 1 porção pequena de pasta americana na cor branca; 1 porção pequena de pasta americana na cor preta; 1 porção pequena de pasta americana na cor laranja

Cupcake fantasminha da Abima

3.9/5 (7 avaliações)

Foto : TudoGostoso

Por Abima

240 min
6 comentários

Ingredientes (15 porções)

Montagem

15 bolinhos industrializados, no sabor desejado
12 retângulos de bolo cortados no tamanho 3 cm de altura por 1,5 cm de largura
geleia de morangos, industrializada
1 receita de recheio de morangos
1 receita de calda para regar bolos

Recheio de morangos

1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de farinha de trigo peneirada
200 g de creme de leite UHT
1/2 envelope de gelatina sabor morango (17,5 gramas)
2 colheres de sopa de licor de morango (opcional)
1 colher de café de essência de morango (opcional)

Calda base

1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
2 cravos-da-índia

Calda para regar o bolo

2 colheres de sopa de licor de morango ou frutas silvestres (opcional)
150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar
100 g de creme de leite UHT
1 receita de calda base

Decoração fantasminha

Doce de leite pastoso para acabamento (200 g)
Pasta americana branca
Corante gel preto para fazer o olho

Decoração angry birds

Doce de leite pastoso para acabamento (200 g)
200 g de pasta americana na cor vermelha
1 porção pequena de pasta americana na cor branca
1 porção pequena de pasta americana na cor preta
1 porção pequena de pasta americana na cor laranja

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio de morangos:

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, misturando constantemente até ponto de brigadeiro cremoso. Deixe esfriar e utilize com ajuda de uma manga de confeiteiro com bico pitanga grande.

Passo 2 : Calda base:

Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e peneire.

Passo 3 : Calda para regar o bolo:

Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Passo 4 : Montagem:

Com o auxílio de uma faca pequena recorte uma tampinha, retire uma porção de massa e reserve.

Passo 5 :

Aplique uma porção da calda, uma pequena porção de geleia, uma boa porção de recheio de morangos e cubra com a tampinha de massa reservada. Dê acabamento com o doce de leite.