Tempero os filés de frango com o limão, sal, alho, mostarda e pimenta-do-reino e reserve.
Para empanar os filés, misture em um prato a aveia, o parmesão e o creme de cebola. Empane os filés distribua em assadeira antiaderente untada com azeite e leve ao forno para dourar. Use o grill para dourar os dois lados. Utilize forno a 200ºC.
Depois de dourados os filés distribua o molho de tomate caseiro por cima e a mussarela.
Leve novamente ao forno para gratinar o queijo.
Está pronto e delicioso!