Tempere os cubos de frango com o sal, pimenta, vinho, salsinha, hortelã, e o louro.
Feche o recipiente com plástico filme e reserve na geladeira por 2 horas.
Corte as rodelas de abobrinhas ao meio, tempere com sal, pimenta e reserve.
Coloque o bacon junto a cada cubo de frango.
Monte os espetinhos intercalando o frango, bacon, cogumelo e a abobrinha.
Repita a operação até acabar os ingredientes.
Aqueça uma frigideira com a margarina, quando tiver bem quente, coloque três espetos de cada vez.
Doure por 1 minuto, vire e deixe dourar por mais 1 minuto.
Abaixe o fogo e frite por aproximadamente 15 minutos ou até que doure por inteiro.
Enquanto frita o restante, reserve os espetos prontos no forno ligado, mas na temperatura baixa (150°C) para não esfriar.
Passe os espetos para uma travessa, decore com ramos de hortelã, folhas de louro e sirva imediatamente.