Aqueça o forno em temperatura máxima por 10 minutos.
Tempere as batatas com pouco sal pois a sopa de cebola já possui alto teor de sódio.
Coloque as batatas em um recipiente grande, que possa ir ao forno, este abrigará as coxas posteriormente.
Após aquecido coloque as batatas no forno por cerca de 10 minutos.
Enquanto as batatas assam em outro recipiente tempere o frango com a sopa de cebola, o caldo de galinha, salsa, cebolinha, orégano, pimenta-do-reino.
Adicione ao tempero as laranjas e o limão aos poucos mexendo constantemente. A laranja dá ao frango maciez e não o deixa secar, já o limão deixa o sabor mais acentuado.
Retire as batatas do forno e adicione o frango com todos os temperos e o tomate picado, misture bem e coloque no forno por 1 hora. Não precisa cobrir com alumínio.
Pronto o seu assado deve ficar delicioso!