Quebre as bolachas no liquidificador e bata até formar uma farinha.
Em outro recipiente junte com a manteiga derretida e misture com a mão até a massa desgrudar do fundo.
Forre a forma com a massa.
Bata todos os ingredientes do recheio na batedeira e junte com a massa na forma.
Em seguida bata as claras e o açúcar na batedeira e coloque por cima do recheio.
Coloque para assar em forno médio por 40 minutos.