Bater as gemas com o açúcar e a margarina, adicionar a farinha de trigo, o leite e o coco ralado. Separe um pouco do coco ralado para polvilhar por cima do bolo. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione a goiabada cortada em cubinhos. Misture as claras em neve mexendo devagar para não desandar as claras.
Misture delicadamente o fermento.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Coloque a mistura na forma e espalhe o leite condensado sobre a massa já acondicionada na forma.
Polvilhe o coco ralado por cima e leve ao forno convencional a uma temperatura de 150 a 180ºC.
Deixe assar por 40 minutos.