Misture a farinha de trigo, o açúcar, canela (opcional) e o fermento fazendo uma farofa.
Corte as bananas em tiras.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
Intercale a farofa, as bananas e salpique a margarina.
Comece a primeira camada com a farofa, depois coloque uma camada de banana e salpique a margarina. Vá intercalando até acabar os ingredientes.
Por último bata os 2 ovos ligeiramente e jogue por cima.
Não tem problema ficar espaços da forma sem ovo.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos e retire assim que estiver dourado.