Lave bem a carne, cortada em cubos de 3/4 polegadas (2 cm).
Frite a cebola picada.
Adicione cúrcuma e frite por mais minutos.
Aumente o fogo, acrescente os cubos de carne e mexa em fogo alto até a carne mudar de cor.
Reduza o calor.
Adicione a água, o feijão vermelho, sal e pimenta a gosto.
Cubra e cozinhe até que a carne esteja macia (1 hora, pelo menos).
Adicione legumes preparados para frigideira.
Adicione o limão seco (ou o suco de limão).
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos.
Ajuste o tempero e sirva com arroz branco com açafrão.