Cozinhe as batatas e depois corte em fatias.
Junte o creme de ricota com cebola picada, cebolinha, orégano e o sal.
Forre uma forma com a metade das fatias de batata.
Coloque uma camada do creme e forre as outras fatias de batatas.
Coloque mais creme e cubra com a mussarela.
Leve ao forno para derreter por 20 minutos.
Coloque o azeite e sirva-se.