Hidrate a proteína de soja colocando-a em água fervente por 5 minutos.
Após hidratá-la retire o excesso de água espremendo-a (sem muita força).
Em um frigideira coloque o shoyu, o dente de alho, a água e os temperos (cuidado com o sal, pois o shoyu já é salgado).
Ferva até ficar bem sequinho.
Reserve.
Misture a maionese, o alho e os temperos.
Passe uma camada generosa dessa misturas em cada rodela do pão.
Leve ambos ao forno, quando o pão estiver dourado e a ''carne'' sequinha está pronto!