Triture o biscoito no liquidificador com a tecla pulsar.
Transfira para uma tigela, misture a manteiga e a clara.
Forre uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro.
Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar.
Despeje o leite condensado em uma panela.
Acrescente manteiga, o achocolatado e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Despeje metade em um prato.
Bata o restante no liquidificador com o chocolate derretido e o creme de leite.
Despeje na forma e leve à geladeira por 2 horas.
Modele os brigadeiros com o recheio restante depois de frio e passe no granulado.
Decore a torta com o granulado, espalhe os brigadeiros e desenforme.