Cozinhe o arroz normalmente e reserve, depois de frio misture a ervilha, o milho verde e o fiambre em cubos.
Tempere o frango como de costume, depois de bem cozido coloque-o em uma panela para escorrer o molho (não jogue o molho fora). Depois de frio e escorrido, desfie o frango com as mãos (pode ficar pedacinhos maiores).
Coloque o frango desfiado em uma panela junto com uma caixa do creme de leite.
Misture e coloque um pouco do molho para dar mais gosto ao preparo. Cozinhe, mexendo sempre até levantar fervura.
Cozinhe as batatas, depois, sem a casca, amasse-as e coloque em uma panela junto com uma caixa de creme de leite e um pouco de sal, mexa até soltar da panela (purê de batata).
Numa travessa de vidro unte com um pouco de manteiga e coloque uma camada de arroz, uma do creme de frango, uma do purê de batata.
Cubra tudo com as fatias do queijo prato e polvilhe com o queijo ralado para gratinar.
Esquente o forno por uns 10 minutos e coloque a travessa. Assim que dourar o em cima, o prato está pronto! Sirva quente.
DICA: se quiser pode colocar cubinhos de queijo no arroz ou no purê de batata.