Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma.
Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
Agregue alternadamente a farinha, o amido e o leite.
Depois de misturar bem, desligue a batedeira e adicione o fermento, mexendo com delicadeza.
Asse em forno médio por 30 minutos.
Bata na batedeira o chantilly até que fique em consistência firme. Acrescente a lata de doce de leite e o amendoim, bata até ficar uma mistura homogênea.
Leve para gelar por 3 horas.
Ferva o creme de leite e distribua sobre os chocolates picados.
Mexa até derreter por completo.
Leve para gelar por 3 horas.
Cubra uma forma de alumínio com papel alumínio e corte o bolo em 3 partes iguais.
Coloque uma parte do bolo sobre o papel.
Se preferir regue com leite frio e leite de coco, coloque o recheio de trufa, cubra com a outra parte do bolo, recheie com o creme de amendoim. Por último coloque a outra parte do bolo. Decore a gosto.