Em um refratário adicione os ovos, açúcar, sal, azeite e mexa bem.
Adicione a farinha de milho até que fique uma massa endurecida para poder montar os bolinhos na mão.
Monte com cuidado senão eles se desmontam.
Frite-os no óleo quente em fogo baixo.
Ficam bem sequinhos e ótimos para o café da tarde.