Levar ao fogo os ingredientes do creme até engrossar.
Retirar e deixar esfriar.
Levar ao fogo os ingredientes do doce de morango para cozinhar por 5 minutos.
Retirar e deixar esfriar.
Levar ao fogo as claras com o açúcar.
Deixar amornar levemente, mexendo sempre.
Retirar, bater em batedeira, acrescentando o suco de limão, até ficar um suspiro bem firme.
Montar em taças o creme, doce de morango e suspiro.
Levar para gelar.