Bata as claras em neve.Junte às claras o açúcar e as gemas.
À mão, misture a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó e leve ao forno preaquecido á 180°C, por 20 minutos.Desenforme morno em cima de um pano de prato.
Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela.
Leve ao fogo médio até o ponto de brigadeiro mole.
Com a massa fria, espalhe o leite condensado cozido na pressão por igual.
Enrole apertando a massa.
Cubra com o brigadeiro mole.