Bata o ovo ligeiramente.
Acrescente os 2 potes de iogurte e o açúcar e bata novamente.
Por fim coloque o trigo e o fermento.
Coloque para esquentar o óleo em fogo baixo.
Com o auxílio de 2 colheres molde a massa de uma colher para outra e comece a fritar.
Deixe dourar bem, mas vagarosamente para que não fique crú por dentro.
Coloque em papel toalha para absorver o óleo.
Espere esfriar um pouco, abra e recheie com o doce de leite.
Polvilhe com açúcar e canela se preferir.