Coloque em um pote fundo as bolachas e o suco ou refrigerante e deixe amolecer .
Coloque 500 ml do leite e o pó para pudim em uma panela pequena e leve ao fogo, mexendo sempre, quando começar a engrossar, desligue e reserve.
Em uma panela pequena, coloque as 4 gemas, 1 caixa de leite condensado e as 2 colheres de manteiga.
Leve ao fogo e depois de misturar bem, acrescente 150 ml de leite e mexa sempre cuidando o fogo para não queimar.
Espere engrossar (se preferir coloque o coco) e reserve.
Coloque a outra caixa de leite condensado, as 4 colheres de chocolate em pó e as 2 colheres de manteiga.
Leve ao fogo e quando engrossar desligue e reserve.
Espalhe o pudim no fundo do refratário de vidro.
Cubra bem, com um pouco das bolachas amolecidas.
Espalhe por cima das bolachas o creme de quindim (com ou sem o coco).
Cubra novamente com o restante das bolachas.
Espalhe o creme brigadeiro.
Salpique o chocolate granulado por cima e leve ao congelador por 30 minutos.
Sirva gelado.
OBS: Na hora de fazer o creme amarelo não coloque o leite enquanto não tiver dissolvido bem as gemas , pelo contrário será difícil dissolvê-las com o leite junto. Fica mais fácil espalhar os cremes quando estão ainda quentes, se preferir vá fazendo e montando as camadas sucessivamente.