Tire toda a sujeira do frango e em seguida lave com os limões.
Deixe o frango no limão 10 minutinhos para tirar o cheiro desagradável.
Pique todos os temperos e coloque dentro da panela.
Acrescente o cominho, o corante, o azeite e recheie o tempero.
Quando já estiver bem recheado jogue o frango e mexa um pouco para que o tempero adentre o frango.
Em seguida coloque o gengibre ralado e tampe a panela, se precisar coloque um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Depois é só servir com um arroz branco e salada de alface.