Coloque o arroz de molho no leite de um dia pro outro, ou por pelo menos umas 2 a 3 horas.
Bata no liquidificador o leite e o arroz que deixou de molho por um minuto.
Acrescente um a um os ovos, o óleo, o açúcar, o queijo ralado e o fermento em pó.
Misture o coco ralado, não precisa por em uma vasilha, pode só misturar com uma colher no copo do liquidificador mesmo.
Unte uma forma com margarina e despeje a massa.
Asse em forno médio por aproximadamente de 45 a 50 minutos, em uma forma de buraco no meio ou até que espete o palito e saia seco.
O copo utilizado pode ser de qualquer tamanho, quanto maior o copo maior o bolo.